VeggieU, nueva tienda y cafetería vegana en Vallecas (cerrado)

Elisa, Nuria y Jorge forman el equipo que se encuentra tras VeggieU, un concepto que va más allá de una tienda vegana, incluye también en su espacio una cafetería, y que comenzó su andadura a mediados de febrero en Vallecas. Este negocio se sitúa en un amplio local accesible para personas con problemas de movilidad y es dog-friendly.

En nuestra visita charlamos con Elisa y Jorge, mientras tomábamos un café -disponen de leches vegetales de arroz, avena, almendra, coco y soja- acompañado de una napolitana de chocolate en el espacio que ocupa la cafetería. Nos cuenta Elisa que siempre habían querido abrir un negocio y que en este momento habían visto la oportunidad de hacerlo. Además en esta zona les costaba encontrar productos veganos variados y por eso, nos explican que en la tienda prima la variedad sobre la cantidad. Quieren que sus clientes puedan encontrar un poco de todo.

Con respecto a sus primeros días, aseguran que la recepción ha sido positiva entre personas veganas y no veganas. En la cafetería han tenido familias con niños y niñas merendando y vecinos y vecinas se han acercado a informarse de este nuevo negocio. En sus vitrinas y en su carta cuentan con opciones dulces y saladas y también sin gluten. Sirven, también para llevar, comida rápida: sándwiches, bocadillos, tostadas, burritos o hamburguesas. Disponen de vino, cerveza, refrescos, infusiones, café, smoothies de pura fruta… y de bollería -cookies, napolinas, rollos de canela…- y tartas -la de queso, nos explican, ha tenido una gran aceptación. Además realizan tartas por encargo.

En cuanto a la tienda dispone de un variado surtido con una amplia zona dedicado a productos refrigerados y congelados -no faltan marcas tan populares como Beyond Meat, Moving Mountains, Fry’s, Heura o Linda McCartney. También cuenta con variedad de pastas, cremas de frutos secos, patés, superalimentos o complementos alimenticios y una interesante sección de cosmética a la que se va a sumar una con artículos de higiene.

Además van a habilitar un espacio solidario con merchandising de santuarios de animales y serán punto de recogida para estos. Las propinas irán destinadas a causas animalistas. En VeggieU quieren organizar eventos y charlas y asimismo celebraciones a puerta cerrada como cumpleaños, nos desvela sobre su futuro inmediato, Jorge. Así que, ya sabéis, en este nuevo negocio vegano en Vallecas puedes realizar tus compras, tomarte un café o picar algo sin sufrimiento animal y en un espacio luminoso, agradable y acogedor.