Qué es el veganismo es un ensayo escrito por Valéry Giroux, doctora en filosofía e investigadora sobre ética animal, y Renan Larue, doctor en literatura y creador del programa académico Vegan Studies en la Universidad de Santa Bárbara en California, publicado en España por Plaza y Valdés. Un libro refleja que el veganismo es un movimiento social y político destinado a liberar a los animales del yugo humano y muestra que, aunque esta posición cada vez está más presente en la sociedad, los animales, sean de tierra o mar, nunca han sido exterminados en cantidades tan grandes.
A primera vista se puede relacionar un libro de estas características con conceptos complejos y sí, trata algunos que lo son, sin embargo, su extensión y la división de sus capítulos permite que se pueda seguir de forma satisfactoria. Qué es el veganismo va al grano y en cuatro bloques en los que hablan sobre el carnismo, la filosofía de las personas veganas, hacen un retrato de las personas veganas y cierran con el camino hacia la liberación animal.
En el primer capítulo resulta interesante ver el recorrido que hacen por el carnismo: la ideología que condiciona a los seres humanos a considerar como bueno, justo, natural y necesario comer y someter a los animales de otras especies. Aquí se ilustra con raíces históricas este asunto y se habla de la paradoja en la que viven muchas personas que desean que se trate mejor a los animales, pero sin embargo se los comen. Aquí también aparece la disonancia cognitiva, la falta de coherencia entre los que piensa y lo que se hace, y los mecanismos de negación. Por supuesto, la industria no se queda con los brazos cruzados y recurre a distintos mecanismos que se analizan en el libro para legitimar el consumo de otros animales.
El siguiente apartado es extremadamente didáctico porque nos muestra de una forma sencilla y rápida a los precursores del veganismo dentro de los filósofos más relevantes de la antigüedad y de los movimientos que se crearon a raíz de sus ideas. Así llegamos al vegetarianismo y a la definición de veganismo por parte de la Vegan Society. Lo que finalmente deriva en lo que hoy conocemos como ética animal. Un repaso necesario para ser conscientes de que siempre han existido personas que se planteaban de un modo u otro el daño y el sufrimiento que padecían el resto de animales.
Así llegamos al tercer capítulo un retrato de la comunidad vegana, de cómo somos las personas que formamos parte de este movimiento desde el punto de vista sociológico y psicológico y también en base a nuestros comportamientos en redes sociales y en publicaciones a lo largo de internet. Además se trata algo tan presente e importante como la vegefobia, que viene a ser el coste social que pagamos las personas veganas por nuestras ideas y forma de vivir.
El cierre del libro es un capítulo en el que se analizan las diferentes estrategias que se llevan a cabo llegar a la liberación animal. Se valora la eficiencia de las diferentes maneras de encarar este tema, se muestras que prima en unas sobre otras, se habla de ética, de justicia social…
En resumen, Qué es el veganismo sirve para empaparse de conceptos históricos, sociológicos, psicológicos y estratégicos que ayudan a ver claramente por qué el veganismo es un movimiento político y social y no una forma de comer o lo que es aún peor una moda pasajera. Sirve para revindicar justicia para todos los seres sintientes.
Foto | Madrid Vegano