Sushi vegano, si te apetece, ya puedes disfrutarlo gracias a Sushi & Roll. Es un servicio de delivery -cuentan con su propio reparto, también a través de La pájara en bici y de Uber Eats- de sushi vegano y sin gluten que ha comenzado su andadura en la ciudad de Madrid a ritmo de rock -aquí tienes su lista de temas en Spotify.
Desde principios de julio, puedes disfrutar de entrantes, makis variados, nigiris, bowls y postres típicamente japoneses 100 % vegetales y gluten-free gracias a Sushi & Roll, que llega con el sello de la familia de Distrito Vegano, La Tía Carlota y La Modernista.
Karaage vibration (pollo vegetal rebozado y frito)
Con respecto a la carta, comienza con una serie de entrantes como el que se puede ver arriba: el Karaage vibration, que fue el que probamos nosotras. Es un pollo vegetal rebozado y frito que va acompañado de wasabi de mayo. Un buen plato para abrir boca y compartir, pero también se puede optar por chips de flor de Loto, aguacates y berenjena en tempura o tartar de atún vegano.
The Rolls Stones (variado de makis)
Sushi vegano
¡Qué ganas teníamos de probar los makis! Si aún no has probamos ninguno de los de la carta, la mejor alternativa es pedir The Rolls Stones, es decir un variado de 15 piezas, que incluye todos los tipos de makis, y tres nigiris de atún vegano. Entre los que más nos gustaron: el Paradise City Roll, un futomaki con carne vegetal de Hello Plant y On the Roll Makiado, maki de arroz rosa con atún vegano, queso de anacardo y aguacate.
Rock bowl
Los bowls con un poquito de todo es uno de los platos que, en general, más nos gustan. Este contiene varios elementos que se repiten en otras propuestas de la carta como el arroz rosa, el atún vegano, el aguacate o queso de anacardo. Está muy rico, pero quizás se quede en un segundo plano por la atracción que ejerce el concepto de sushi vegano. Eso sí, si te apetece, pruébalo porque te gustará.
Dorayaki Flickr Cake (bizcocho)
Los postres japoneses sorprenden y en nuestro caso, nos suelen convencer. Deciros que el bizcocho de almendras y sake relleno de judías dulces nos encantó. Es un sabor muy agradable y nada empalagoso. En carta disponen de otro postre que es una tarta de queso con confitura de cerezas y mandarina.
Precios de Sushi & Roll Madrid
En cuanto a los precios, los entrantes oscilan entre 8,90 y 18,90 euros; los makis, seis piezas, entre 6,90 y 8,90 euros; siete piezas, entre 9,90 y 10,90 euros y el variado, de 15 piezas: 18,90 euros; el bowl, 12,90 euros y los postres, entre 5,90 y 6,90 euros.
Con esta información, ya sabéis lo que ofrece Sushi & Roll, una alternativa para disfrutar de sushi vegano y sin gluten en Madrid que está disponible los martes a la hora de la comida y de miércoles a domingo en horario de comida y de cena.
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Fotos | Madrid Vegano