Este artículo es una breve guía para que no te pierdas nada y tengas claro los datos básicos de la ruta solidaria vegana en Madrid -además incluimos un mapa, lo tenéis al final. Esta iniciativa parte de varios restaurantes veganos de la ciudad de Madrid que han unido sus fuerzas para salir adelante en la complicada situación que vivimos debido a la pandemia de la Covid.
Preguntas frecuentes
¿Cuándo?
La ruta solidaria comienza el martes, 15 de diciembre y finaliza el jueves, 31 de diciembre en el horario establecido por cada uno de los restaurantes participantes. Esta es la tercera ruta temática de esta iniciativa, después de la de la tortilla vegana y la de los tacos veganos, que en este caso abarca una quincena en lugar de un fin de semana y que tendrá fines solidarios.
¿Qué restaurantes participan?
Participan restaurantes veganos de distintas zonas de la ciudad de Madrid. Distrito Vegano, La Oveja Negra, La Tía Carlota, Viva Chapata y Santa y Pura en Lavapiés; La Encomienda y Viva Burger en La Latina; Freedom Cakes Café en Sol; Mad Mad Vegan en Chueca; Pizzi & Dixie, Thunder Vegan Food, Vega Luna, Fantastic V y Romero Verde en Malasaña; Mandarina Plant-Based Kitchen junto al Templo de Debod en la zona de Plaza de España, Vega Álamo en la zona de Conde Duque; Los Andenes Vegan y La Modernista en Chamberí; Cookaluzka en las proximidades de El Retiro y Vegania Veggie Bar en Carabanchel.
¿Cuánto cuesta cada plato de la ruta solidaria?
En este caso cada restaurante hace una propuesta diferente, con un precio diferente y dona un euro de cada uno de esos platos a una causa animalista de su elección. Serán propuestas muy distintas, en común, por supuesto tendrán que son 100 % vegetales.
A tener en cuenta…
Cada restaurante puede tener una política distinta en cuanto a la degustación de su propuesta solidaria debido a las restricciones de aforo y si se quiere pedir para llevar lo mejor es preguntar al establecimiento en particular.
Premios
Se sortean cuatro vales de 50 euros para consumir en cualquiera de los restaurantes participantes entre quienes suban un post a su cuenta de Instagram realizando la ruta y añadiendo el hashtag #rutasolidariavegana
Información básica
Aquí os mostramos los restaurantes por zonas, la descripción de los platos y los horarios para acudir a probarlos.
LAVAPIÉS
Distrito Vegano
Calle del Doctor Fourquet, 32. Metro | Lavapiés
Plato solidario: Uve Cesar, burger de Luca con salsa césar, cebolla frita, bacon, parmesano y hojas verdes.
Donará 1 € al santuario Winston.
La Oveja Negra
Calle Buenavista, 42. Metro | Lavapiés
Plato solidario: tarta de chocolate.
Donará 1 € al santuario La Frontera.
La Tía Carlota
Calle de la sombrerería, 6. Metro | Lavapiés
Plato solidario: El Tablao: plato degustación con muhammara, baga banush, mini steak tartar, bolitas estilo pollo frito, salsa teriyaki y pan.
Donará 1 € al santuario Salvando Peludos.
Santa y Pura
Calle Santa Isabel, 27. Metro | Antón Martín
Plato solidario: croquetas artesanas.
Donará 1 € a la protectora de animales Los gatos de Kika.
Viva Chapata
Calle Ave María, 43. Metro | Lavapiés
Plato solidario: Chili Tex Mex de proteína ecológica con arroz integral.
Donará 1 € a la asociación Vydanimal-alkala.
LA LATINA
La Encomienda
Calle de la Encomienda, 19. Metro | La Latina
Plato solidario: mafe de verduras con tau ahumado, base de cacahuete y tomate, verduras y arroz rojo.
Donará 1 € a la Asociación Salvando Ángeles Sin Alas (ASOSASA).
Viva Burger
Costanilla de San Andrés, 16. Metro | La Latina
Plato solidario: Hamburguesa Bombay con pan artesano de malta y cereales, setas a la planta y chutney de piña al garam masala.
Donará 1 € al SOS Golden.
SOL
Freedom Cakes Café
Calle Cádiz, 7. Metro | Sol
Plato solidario: Christmas Dirty Burger con french o sweet fries. Hamburguesa edición limitada de Navidad con pan artesano rojo, slaw salad, hamburguesa crujiente de no pollo, cheddar, salvia y cebolla acompañado con ketchup de cereza.
Donará 1 € al ADAAC (Asociación de Protección Animal de Colmenar Viejo).
CHUECA
Mad Mad Vegan
Calle de Pelayo, 19. Metro | Chueca
Plato solidario: Brownie casero.
Donará 1 € al santuario La Vida Color Frambuesa
MALASAÑA
Fantastic V
Calle de Fernando VI, 8. Metro | Tribunal
Plato solidario: Empanaditas colombianas x 5
Donará 1 € al santuario Vacaloura
Pizzi & Dixie
Calle San Vicente Ferrer, 16. Metro | Tribunal
Plato solidario: Pizza Calzone.
Donará 1 € a AnimaNaturalis
Obradoiro Romero Verde
Calle Pozas, 6. Metro | Noviciado
Plato solidario: Faux Gras
Donará 1 € al Movimiento antiespecista Lleó
Thunder Vegan Food
Calle de Don Felipe, 4. Metro | Tribunal
Plato solidario: WILD XMAS RANCH (pan brioche artesano, salsa Ranchera y mermelada frutos rojos casera, milanesa de “queso”, “queso” Cheddar, Vegan Fried Chick’n/Beyond Meat, lechuga).
Donará 1 € al santuario Joplin.
Vega Luna
Calle Luna, 9. Metro | Tribunal o Noviciado
Plato solidario: Curry tikka masala de vegetales con papaya y lima en papadums y quinoa.
Donará 1 € al santuario El Valle Encantado.
ZONA CONDE DUQUE
Vega Álamo
Calle Álamo, 3. Metro | Plaza de España
Plato solidario: risotto verde con setas estofadas, cherrys, pesto genovese, espárragos y teja de “parmesano”.
Donará 1 € al santuario Vegan.
PLAZA DE ESPAÑA (TEMPLO DE DEBOD)
Mandarina Plant-Based Kitchen
Calle Luisa Fernanda, 27. Metro | Plaza de España
Plato solidario: brownie
Donará 1 € a la Asociación La Voz Animal.
CHAMBERÍ
Los Andenes Vegan
Calle de Fernández de los Ríos, 43. Metro | Moncloa y Quevedo
Plato solidario: Ají de No Gallina (guiso de setas de cardo con ají mirasol, ají amarillo y anacardos. Acompañado de patatas cocidas y arroz).
Donará 1 € al santuario Frente L.A.
La Modernista
Calle de Fortuny, 47. Metro | Rubén Darío
Plato solidario: ramen
Donará 1 € al santuario Happyland.
EN LAS PROXIMIDADES DE EL RETIRO
Cookaluzka
Calle de Lira, 8. Metro | Conde de Casal.
Plato solidario: cookaVurger (patty de lentejas quinoa y curry con salsa de aguacate cilantro y perejil, mostaza dulce y hummus de canela).
Donará 1 € a Hakuna Matata Familia Animalista.
CARABANCHEL
Vegania Veggie Bar
Calle de Nuestra Señora de la Luz, 62. Metro | Eugenia de Montijo
Plato solidario: bocadillo de calamares.
Donará 1 € a Asociación Soy Positivo
Mapa de la ruta solidaria vegana en Madrid
Se indican los establecimientos, se describe y se muestra una imagen del plato y se indican los horarios de apertura. Aquí tenéis un enlace.
Fotos | La ruta vegana de Madrid
Mapa | Madrid Vegano