Las fake news están por todas partes y no dejan de ser los bulos de siempre, es decir, según la RAE: “Noticias falsas propaladas con algún fin”. Y como ya sabes o te puedes imaginar los bulos sobre el veganismo son numerosos y variopintos. Son como la moda, cíclicos, a veces están en su máximo apogeo, otras no, pero siempre están ahí y tocan temas sensibles que preocupan e importan. En este artículo vamos a analizar 5 fake news (bulos) sobre comer vegano, mostrando lo que ocurre en realidad.
Lo que te cuentan y lo que ocurre en realidad, eso es lo que te muestro a continuación. Porque, si bien, hablamos de comer vegano, estas fake news tocan y atentan contra la credibilidad y seguridad en temas tan sensibles como la salud física, la economía, la salud mental, la vida social y la nutrición. Así que pueden ser muy dañinos según la persona que los reciba.
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Estas son cinco fake news clásicas sobre veganismo
1. Tienes que tomar muchas ”pastillas”
La respuesta corta es que se toma un suplemento de Vitamina B12, una vez a la semana. La B12 es de origen bacteriano, no de origen animal. Es decir, o te la tomas tú, o la toman los “animales de consumo”. Además intervienen procesos digestivos en su absorción, así que lleves la dieta que lleves, deberías medirte la vitamina B12. Si quieres saber mucho más sobre esta vitamina, aquí tienes artículos para aburrirte.
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2. Necesitas mucho dinero al mes para comer vegano
Uno de los argumentos que se usan a menudo contra comer 100 % vegetal es que es caro y solo posible si cuentas con cierto estatus económico. Sin embargo, teniendo en cuenta que la parte de frutas, verduras, frutos secos, cereales… es común en cualquier tipo de dieta, la proteína vegetal es mucho más económica que la de origen animal. El ejemplo claro son las legumbres con el garbanzo como el rey porque cuenta en su perfil proteico con todos los aminoácidos esenciales.
Mientras que un 1kg de carne de pollo cuesta 6,79-8, 39 € y 1 kg de garbanzos cocidos tiene un precio entre 1,77-3,35 €.
3. Comes cosas muy raras
Otro bulo consiste en identificar comer vegetal con ingerir alimentos que son raros, extraños o diferentes. La pregunta sería: ¿son raros, de verdad o lo son para un cierto perfil? Tres alimentos señalados por estos prejuicios son: el tofu, el tempeh y el seitán. Debajo puedes ver su origen -no occidental- y desde qué fecha se tienen referencias de su uso, no fue precisamente ayer.
Tofu: (siglo II a.C. en China)
Tempeh: (siglo XVI en Indonesia)
Seitán: (siglo VI en China)
4. No puedes comer de nada
Acotar el todo a los productos de origen animal deja fuera a un montón de alimentos vegetales como legumbres, verduras, tofu, frutas, cereales, germinados, frutos secos… Y un matiz importante no es que no podamos comer ciertos alimentos, sino que no queremos hacerlo.
5. Y las proteínas, ¿de dónde las sacas?
Las proteínas se asocian a hamburguesas, salchichas, filetes… y todo tipo de alternativas vegetales que tienen la apariencia de carne, pero vamos a lo básico: las legumbres, los frutos secos y las semillas son fuentes de proteínas vegetales.
Así acaba este listado de fake news (bulos) sobre comer vegano que tocan aspectos de la vida como la salud mental y física y la vida social. Son un mecanismo de defensa para justificar porque no haces algo o para desacreditar a quienes sí lo hacen, y por mucho que se repitan y los medios de comunicación les den cabida, siguen siendo mentiras.
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