Distrito vegano, cocina vegana y arte en Lavapiés

Lavapiés cuenta desde el 13 de julio con un nuevo restaurante vegano, Distrito vegano, que además de apostar por la cocina vegana lo hace por el arte con exposiciones que se irán renovando periódicamente. Este establecimiento ofrece comidas, meriendas y cenas caseras y elaboradas con productos frescos. En su carta propone una amplia lista de cervezas artesanales y el vermut de grifo madrileño Zarzo.

Antes de comenzar a contaros nuestra experiencia en Distrito vegano, os transmitimos un mensaje del restaurante que busca ilustradores, pintores o fotógrafos que deseen exponer sus trabajos en su local. Quieren aportar su granito de arena ayudando a artistas y cediéndoles un espacio en su restaurante. Su nombre ya informa de sus intenciones: “Vegan Food & Art”.

Nuestra visita a este nuevo establecimiento se produjo el sábado, así que no tuvimos la posibilidad de probar su plato del día junto a una bebida por 6,90 euros -en horario de comidas de martes a viernes. Estuvimos echando un vistazo a su carta de verano y enseguida supimos qué nos apetecía. Os comentamos que en esta aparecen señalados los platos que contienen gluten y también frutos secos.

Tuvimos suerte porque llegamos en el momento adecuado para conseguir una mesa porque después tenían algunas reservas. Esto hay que tenerlo en cuenta porque, aunque el espacio está bien aprovechado, es un local pequeño. No obstante hay que apuntar que se puede comer en la barra. En la foto superior, podéis ver el aperitivo que nos sirvieron, mientras nos decidíamos. Sí, son patatas alioli que estaban bastante buenas.

En la carta ya te advierten, indicando su peso, que sus hamburguesas caseras son contundentes. Además nos contaron que el resultado final es fruto de muchas pruebas durante meses. Damos fe de que el perrito chileno, tenía un aspecto excelente, pero probamos la hamburguesa de remolacha y nueces, y la de lentejas y espinacas. Como en otras ocasiones, las dos estaban muy buenas y las preferencias personales son las que ayudan a decidir. Además hay que apuntar que las patatas fritas estaban muy logradas y que el pan era distinto a las opciones habituales y lo agradecimos. Aún así también pedimos una ensalada con frutas tropicales para compartir de buen tamaño y una opción para comer ligero, original y fresquita.

No podemos comentaros nada sobre los postres porque la noche anterior se había acabado la tarta de zanahoria, así que llegamos tarde, y la última panna cotta “voló” frente a nosotros. En consecuencia, sobre este tema tendremos que opinar en nuestra próxima visita. Nos dio “rabia” porque siempre reservamos un hueco en el estómago para un dulce final.

Concluyendo y resumiendo, todo lo que probamos estaba sabroso, pero no pesado, incluso las superhamburguesas, que probablemente a estas alturas ya tengan muchos adeptos. La carta de verano no es excesivamente extensa, pero se centra en opciones de éxito seguro y en alternativas “fuera de carta” como el plato del día que aportan una nota distinta y sorpresa para los comensales. Os recomendamos que si estáis por el barrio o queréis probar algo nuevo, visitéis Distrito vegano, eso sí también os aconsejamos que reservéis primero.

Distrito Vegano. Vegan Food & Art

Doctor Fourquet, 32
Madrid
Metro: Lavapiés

Horario
Lunes: cerrado
Martes-jueves: 13-24 h
Viernes-sábados: 13-1 h
Domingo: 13-24 h

Fotos | Madrid Vegano