A lo largo de su trayectoria, va camino de los cinco años de vida, se puede calificar a Distrito vegano, un clásico en Lavapiés, siempre innovando. Sí, porque su carta va cambiando con frecuencia, sin traicionar sus bases: cocina casera con productos frescos, de proximidad y artesanales que dan lugar a propuestas con las que, a continuación, os vamos a mostrar.
“En esta nueva carta apostamos por la Hello Burger y distintos productos de Luca Foods porque nos gusta apoyar nuevos proyectos“, nos comenta su chef ejecutivo Pablo Donoso, que nos explica que ambas empresas son españolas.
Encheeseladas
¿Qué probamos de la nueva carta de Distrito vegano?
Como os adelantábamos en el titular, Distrito vegano, un clásico en Lavapiés siempre innovando, esta es la filosofía de la nueva carta: mantener sus señas de identidad y añadir combinaciones sorprendentes. Uno de los nuevos entrantes de Distrito vegano, que es una pasada de sabor, son las encheeseladas, que juegan en su nombre con la palabra enchiladas y cheese, queso en inglés, así que ya os podéis hacer una idea. Rebosantes de queso vegano, se presentan dos quesadillas (tortillas de maíz artesanas), una con pico de gallo y otra con carne vegetal asada con cebolla en salsa con frijoles. Es un plato para compartir que, sin duda, os recomendamos. Su precio es de 11,90 euros.
Uno de los clásicos de Distrito vegano son sus perritos calientes, sus hot dogs han ido evolucionando a lo largo del tiempo y siempre están innovando para ofrecer nuevas alternativas creativas y deliciosas.
Entre las novedades en perritos calientes probramos el Tokio Hot Dog, es el protagonista de la foto que encabeza este artículo, una explosión de sabor ligeramente picante. En su interior, no encontraréis una salchicha, sino bolitas de estilo pollo frito bañadas en salsa tonkatsu, con cheddar mega fundido, kimchinesa y cebolla frita. Nos encantó la combinación de sabores y las bolitas de pollo frito, riquísimas. Su precios es de 10,90 euros y va acompañado de la tradicionales patatas caseras del restaurante.
No faltó una de sus hamburguesas de estreno: la California Burger, que viene a refrendar el nexo de las novedades y, en general, de la carta de Distrito vegano que hace que sus comensales disfruten de la comida vegana hasta el infinito. Se puede pedir con Hello burger o con Kentucky burger, la nuestra llevaba Hello Burger, además va acompañada de aros de cebolla, doble bacon, cheddar mega fundido, tomate a la plancha, ketchup y mayonesa, sin olvidar las patatas. Su precio es de 13,90 €.
La Hello Burger nos sorprendió porque, a primera vista, piensas que es una Beyond Burger, pero después compruebas que es más ligera y también nos pareció bastante jugosa y tierna.
Tarta de pistacho y chocolate
Para cerrar semejante festín, una porción de tarta de pistacho y bizcocho con chocolate con nata. Deliciosa y una elección muy adecuada para completar la comida. Su precio es de 5,50 euros.
California Burger
¿Cuáles son el resto de novedades de Distrito vegano?
En el apartado de entrantes, Brooklin, que son bolitas estilo pollo Kentucky y aros de cebolla con cheddar mega fundido y salsa barbacoa. Su precio es de 11, 90€.
En cuanto a los hot dogs han introducido en carta: el New York Hot Dog con salchicha estilo Frankfurt, aros de cebolla, Cheddar mega fundido, mostaza al agave, bacon en tiras y veganesa por 9,90 euros; el California Hot Dog con salchicha estilo vienesa, con tomate a la plancha, cebolla caramelizada, cheddar mega fundido, veganesa, salsa barbacoa, pepinillos y bacon en tiras por 9,90 euros y Hawaiian Hot Dog, salchicha estilo Vienesa, veganesa de kimchi, salsa barbacoa. bacon en tiras y piña a la parrilla por 9,90 euros.
En lo que se refiere a burgers y bagels: Pekín Bagel con veganesa, bocados de Luca Foods bañados en salsa sweet chili, sésamo y hojas verdes por 11,90 euros; Chicago Burger con burger estilo pollo frito o Hello burger, bañada en salsa barbacoa con tomate a la plancha, pepinillos, cheddar mega fundido, bacon, hojas verdes y veganesa por 13,90 euros; Mexican Burger con veganesa, burger estilo pollo frito o Hello burger, con guacamole fresco, pico de gallo, jalapeños, cheddar mega fundido, hojas verdes y veganesa por 13,90 euros y Tokio Burger con teriyaki mayo, burger estilo pollo frito de Luca Foods bañada y horneada en salsa tonkatsu, con teriyaki mayo, cebolla caramelizada, piña a la plancha, col fermentada y hojas verdes por 13,90 euros.
Con tantas opciones es difícil decidirse, pero siempre es un placer disfrutar de la comida de Distrito vegano, un clásico en Lavapiés siempre innovando, que se ha hecho un hueco en el barrio por su buena comida y por contar siempre con nuevas propuestas para sus fieles.
Distrito vegano
Calle del Doctor Fourquet, 32
Madrid. Metro | Lavapiés
Nota | Distrito Vegano abrió en la calle Conde de Romanones, 10 en Tirso de Molina en abril de 2022 y cerró en Lavapiés.
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Fotos | Madrid Vegano