Este artículo está orientado a daros rápidas respuestas sobre opciones veganas, principalmente en el apartado de gastronomía. En base a preguntas que nos habéis formulado en las redes sociales y en nuestro correo electrónico, hemos elaborado un listado de cuestiones que os pueden ser de utilidad para descubrir de un vistazo el “Madrid vegano” tanto si vivís en la Comunidad de Madrid como si venís de viaje.
Establecimientos veganos
¿Cuáles son los negocios veganos ubicados en la Comunidad de Madrid? Los recogemos y actualizamos en Lugares veganos en Madrid y también los mencionamos por zonas de Madrid y de ciudades de los alrededores en nuestra sección Rutas veganas en Madrid.
Tiendas veganas
¿Cuáles son las tiendas veganas de la Comunidad de Madrid? Las podéis encontrar en el artículo Lugares veganos en Madrid y en nuestra sección Tiendas colaboradoras con Madrid Vegano (Encuentro vegano, Mamá Kokore, Mi cabra vegana, Planeta vegano, Veggie Room, La Milla Verde Vegana, Alma Vegana, VeggieU y Quinto Mandamiento).
Hamburguesas y sándwiches veganos
¿Dónde puedo encontrar hamburguesas veganas? Podría decirse que en casi todos los restaurantes veganos existe al menos una hamburguesa en carta por lo que no debería ser nada complicado encontrarlas. Entre nuestros restaurantes colaboradores destacamos las de Viva Burger y Mad Mad Vegan -especializados en hamburguesas-, las de Distrito Vegano o La oveja negra.
Pizza vegana
¿Dónde puedo tomar una pizza vegana? Cada vez existen más locales donde se puede disfrutar de pizzas con ingredientes 100 % vegetales -entre los restaurantes que cuentan con una extensa carta de estas, se encuentran nuestros restaurantes colaboradores: Pizzi & Dizzie en Malasaña, Masa Madre Vegan Food en Chueca o Hakuna Matata Veggie en Chamberí. Aquí os dejamos un artículo detallado.
Brunch vegano
Quiero tomar un brunch vegano… Pues no hay problema, os lo contamos en ¿Dónde tomar un brunch vegano en Madrid? donde también hablamos de desayunos como los que sirve otro de nuestros colaboradores, Bunny’s Deli.
Helados veganos
En verano nos acordamos de los helados… y aquí los tomamos veganos. En este artículo recogemos algunos lugares en los que disfrutar de ellos.
Bollería vegana y leches vegetales
En invierno apetece tomarse un café o un té acompañado de un dulce 100 % vegetal. La lista de lugares que cuentan con distintos tipos de leche vegetal es cada vez mayor y poco a poco también aumentan las opciones para disfrutar de un bollo o tarta vegana. En este apartado han llegado con fuerza los donuts de Delish Vegan Doughnuts o Bite Me, las tartas de Freedom Cakes y el chocolate de Bombón.
Distintos tipos de cocina vegana
Los restaurantes veganos tienen en común que en la elaboración de los platos de su carta utilizan ingredientes de origen vegetal, a partir de ahí cada uno es un mundo… Si os gusta la cocina italiana, os encantará la carta de Pizzi & Dizzie; Chile aparece en la de Distrito Vegano y su hermana, La Tía Carlota cuenta con propuestas que recorren los cinco continentes. Viva Burger recoge sabores de todo el mundo a diario en su menú y en sus hamburguesas. Los Andenes Vegan ofrece cocina peruana; Cookaluzka, venezolana. En el Chilling Café, Japón hace su aparición y los sabores asiáticos
son el sello de presentación del primer restaurante vegano de la ciudad de Madrid, el Loving Hut.Si os gusta la comida casera o las tapas de La oveja negra, Escafandra, Landareak, Hakuna Matata Veggie, B13,Pura Vida Vegan Bar(ahora Santa y Pura en Antón Martín) o Vegania -con una carta también internacional- son excelentes propuestas y si os decantáis por lo crudivegano, Bunny’s Deli ofrece alternativas deliciosas al igual que Crucina y Levél Veggie Bistro.
Menú o plato del día
La mayoría de los restaurantes cuentan con menú del día de lunes a viernes en horario de comidas o en su defecto, plato del día, además Loving Hut también cuenta con menú en las cenas.
¿Vegano y sin gluten?
Todos los productos que se elaboran en el obrador de Mamá Kokore son veganos y sin gluten, al igual que los talleres de cocina que allí se organizan. Al igual que toda la carta del restaurante La Modernista y de Escafandra Vegana. El resto de los establecimientos muestra en sus cartas las opciones libres de gluten, en los crudiveganos la oferta se amplía.
Fotos | Madrid Vegano