Deporte y veganismo es lo que podrás encontrar en el libro No como animales escrito por Alberto Peláez Serrano y publicado por Diversa Ediciones. Su testimonio como deportista de alto rendimiento sirve para desmontar algunos mitos que existen alrededor de la alimentación vegetal y la práctica deportiva. Además, esta obra sirve para hacer un recorrido a los diferentes retos que ha asumido Peláez para visibilizar los derechos animales.
Un punto de inflexión
Alberto cuenta como su vida llegó a un punto de inflexión cuando se dio cuenta de que no podía defender a los animales y comérselos. Entonces, supo que debía aunar deporte y veganismo y al principio, tuvo dudas sobre si le iba a ser posible compaginar el deporte al más alto nivel y una alimentación sin productos de origen animal.
En su caso aplicado al deporte es muy común pensar que el cambio a una alimentación vegana puede ser complicado y que se deben tener en cuenta muchísimos aspectos. No es así, aunque ante cualquier duda, lo mejor es consultar con dietistas-nutricionistas con experiencia en dietas veganas.
En No como animales se habla de nutrición vegana y para ello, el autor contó con el asesoramiento de la nutricionista Laura Esteller.
Dejar de comer animales convirtió a Alberto Peláez en un mejor deportista y le permitió actuar acorde a sus valores. Sus éxitos en ultramaratones a lo largo de todo el mundo le han servido para alzar su voz por los animales y derribar mitos asociados al deporte y veganismo.
No como animales
No como animales cuenta con los prólogos de José Antonio de Pablo Depa, Eneko Llanos y Amanda Romero, además de la colaboración del divulgador científico Gonzalo Quesada y la nutricionista Laura Esteller. A lo largo de 19 capítulos el deportista muestra los principales hitos de su carrera y asimismo ofrece una amplio contenido enfocado al veganismo, antiespecismo y también a la sostenibilidad del planeta.
Empatía, disonancia, carnismo, “Cómo hacemos sufrir a los animales”, ¿Es sano ser vegano?, “Matando animales estamos matando el planeta”, “El tour de los santuarios”, “Activismo”… son algunos de los puntos y capítulos que encontrarás en los que explica conceptos que es importante tener claros.
Deporte y veganismo
La posición de Alberto Peláez como deportista de alto rendimiento y su compromiso como el veganismo le ha permitido ser un altavoz potente de un mensaje de respeto a todos los animales. Como cuenta en su libro, él ha encontrado la forma de ser útil uniendo estas dos facetas de su vida y es que la unión de deporte y veganismo es poderosa.
Es posible que alguien dude de la salud de una persona vegana con una vida “sedentaria”, pero cuando ves que un atleta vegano gana una ultramaratón de 100 kilómetros, la información que se manda al mundo es clara. Si además este deportista te cuenta que su rendimiento es mejor desde que come 100 % vegetal, todo se amplifica aún más.
Las vivencias de Alberto Peláez como deportista y activista activan, animan y empoderan. Es decir, muestran al mundo que el veganismo no supone un freno para poner el cuerpo al límite ni tampoco para enfrentarnos a cualquier situación en nuestra vida cotidiana.
Otros libros de Diversa Ediciones
Además de No como animales, Diversa ediciones ha publicado los siguientes libros de los que os hablamos en su momento: De cómo los animales viven y mueren, Cocina líquida vegetal, Nutrición Esencial, Cocina Vegana para toda la familia, Vive Vegano, Distrito Vegano, Food & Soul, Recetas veganas para peques ¡y no tan peques!, Cuando la Tierra pide SOS, ¿Dónde están mis chuletas? y La voz de los animales.
Fotos | Madrid Vegano y Diversa Ediciones