El viernes, 7 de febrero, comenzó su andadura en la ciudad de Madrid DeliVegan Street -en el enlace, tenéis su carta- que ofrece comida callejera vegana, sin gluten y a domicilio. Su nombre no deja lugar a dudas: su carta se basa en fast food 100 % vegetal, todas sus propuestas son sin gluten y es un servicio que te lleva la comida a casa. A nosotras nos llegó a través de La pájara en bici, que es un proyecto cooperativo de ciclomensajería en Madrid, que reparte exclusivamente en bicicleta y que ofrece una alternativa a las grandes plataformas.
Vegamares
La comida de DeliVeganStreet parte de la cocina de La Modernista y forma parte de la familia de Distrito Vegano y La Tía Carlota. En su carta, entrantes como patatas con salsa fundida de queso y bacon de berenjenas; croquetas castizas -con chorizo de calabaza-; croquetas de espinacas inspiradas en las de su hermano mayor, Distrito Vegano, Vegamares con ali oli casera -es decir al estilo de los calamares rebozados- o nachos con frijoles, jalapeños, pico de gallo, chorizo desmigado y guacamole. De primeros, tacos con carne vegetal al estilo pollo; wok street, fídeos de de boniato con sesamo, verduras, carne vegetal y salsa de soja y entre las hamburguesas, la fish and chips burger, la Beyond American burger y la Beyond Italian burger y de postre, brownie con helado de avellanas, tarta de manzana y la tarta del día.
Croquetas de espinacas
En nuestro primer aproximación a la comida de DeliVegan Street probamos sus croquetas de espinacas, muy jugosas que recuerdan efectivamente a las de Distrito Vegano; los vegamares con ali oli -sabrosos y crujientes-; la Beyond al estilo italiano con tomate seco y queso y acompañada por la deliciosas patatas, que se pueden disfrutar en todos los restaurantes de esta familia, y de postre: brownie con helado de avellana, deliciosa combinación de sabores. Los envases son de caña de azúcar, 100 % compostables y se tienen que tirar en el cubo destinado a la basura orgánica.
Brownie con helado de avellana
Delivegan Street ofrece un servicio para disfrutar de la mejor comida vegana informal e internacional con el añadido de elaborarse en una cocina libre de gluten. Ideal para darse un capricho, sin sufrimiento animal, en casa.
Fotos | Madrid Vegano