Comer vegano en el centro de Madrid se ha convertido en una experiencia cada más amplia y diversa. En esta ocasión os hablamos de nuestra visita a Sanissimo, algo que teníamos pendiente porque desde el pasado mes de febrero sus restaurantes -Gran Vía, Ópera y Príncipe Pío- son 100 % veganos.
Como nos cuentan su propietario, Sonny Montero descubrió y se interesó por la dieta vegana y vegetariana durante sus viajes. En la India vivió una transformación personal que le llevó a cambiar el rumbo de su alimentación y crear de esta tendencia su medio de vida. Sanissimo nace de su sueño y contribuir a crear una alimentación “mejor”, sin crueldad animal y más saludable y consciente.
Ración de Hummus
El denominador común en sus platos es el colorido, la variedad de ingredientes y un montón de opciones ricas e informales. Los puntos fuertes de su carta son su gran variedad de hamburguesas y wraps, pero no falta una sección de entrantes y de postres para todos los gustos, además de una extensa carta de bebidas tanto alcohólicas como no. Asimismo cuenta con la posibilidad de disfrutar de menú del día, de lunes a viernes, al mediodía. No nos olvidamos de sus desayunos o brunch y de que disponen de alternativas sin gluten. ¡Un montón de posibilidades divertidas y 100 % vegetales! Aquí las podéis ver todas y también los precios.
Wrap pionero
Comer vegano en el centro de Madrid: Sannisimo
En nuestro caso estuvimos en el restaurante que está al lado de la plaza de Ópera (Calle Campomanes, 5. Metro | Ópera) y antes de pasaros a comentar lo que pedimos, deciros que los locales son dog-friendly y en nuestro caso, también comprobamos que es children-friendly: disponen de trona y su personal fue muy agradable con nuestras peques.
Burger Hípster
¡Vamos con la comida! Comenzamos con un entrante para compartir: la ración de hummus que consiste en hummus de remolacha, espinaca o mixto, pan de foccacia negro y calabacín, muy rico todo, el pan es toda una delicia y es ideal para disfrutar del hummus. Después teníamos claro que queríamos probar un wrap y una hamburguesa y es difícil decidirse entre tanta variedad.
Tardamos en tenerlo claro y nos decantamos por el wrap pionero (no pollo, aguacate, lechuga, quinoa, champiñones salteados, tzatziki y veganesa) y por la burger hípster (doble burger de no pollo, con calabaza, calabacín, berenjena, aguacate, tomate, canónigos, mostaza dulce, kétchup de remolacha y veganesa y va acompañada de patatas al horno) que es enorme y una pasada por sus ingredientes y su sabor.
Tarta de zanahoria con helado de caramelo
Quienes seguís Madrid Vegano sabéis que siempre probamos algún postre. En este caso fue la tarta de zanahoria, de factura clásica con canela, pasas y nata, acompañada de una bola de helado de caramelo. ¡Buena, buenísima! En definitiva, comida muy rica, copiosa y agradable en pleno centro de Madrid. En base a nuestra experiencia, el precio por persona si se come de carta es de entre 15-25 euros.
Sanissimo
Restaurantes en Ópera, Gran Vía y Príncipe Pío
www.sanissimo.eu
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Fotos | Madrid Vegano