Activismo
20 de marzo: guía básica del Día Mundial Sin Carne
Día Mundial Sin Carne se celebra el 20 de marzo desde 1985. Aquí te propongo una guía básica para ponerte manos a la obra.
Elisa Blanco Barba
18/03/2025
Nutrición
Novedades nutricionales en relación con la alimentación vegana; artículos científicos en los que se tratará esta vertiente del veganismo, que relaciona las dietas basadas en la ingesta de alimentos vegetales e integrales con el mantenimiento de la salud.
Nutrición
Cómo influye la dieta vegana en la salud neurológica
Un reciente estudio evalúa cómo influye la dieta vegana en la salud neurológica. Aquí te cuento sus principales conclusiones.
Elisa Blanco Barba
17/03/2025
Nutrición
Cómo influye tu alimentación en tu salud intestinal y en el planeta: Participa en el estudio NutriGut-Mad
Se buscan voluntarios para participar en el estudio NutriGut-Mad que analiza la influencia de la alimentación en salud intestinal y planeta.
Elisa Blanco Barba
14/03/2025
Gastronomía
Cómo hacer un batch cooking vegano
Te cuento cómo hacer un batch cooking vegano para que ahorres tiempo en la cocina y planifiques mucho mejor tus comidas.
Elisa Blanco Barba
12/03/2025
Nutrición
Menú vegano en colegios – esta es mi historia
Menú vegano en colegios, esta es mi historia. Aquí te cuento cómo conseguí que mi hijo y luego mi hija puedan comer 100 % vegetal en el cole.
Elisa Blanco Barba
11/03/2025
Nutrición
¿La dieta vegana es saludable? Esto dice la ciencia
¿La dieta vegana es saludable? Esto es lo que dicen la ciencia y la nutrición. Repaso los últimos pronunciamientos sobre este asunto.
Elisa Blanco Barba
10/03/2025
Nutrición
Guía de sustitutos veganos: visual y sencilla
Esta es mi guía de sustitutos veganos para carne, pescado, huevos, lácteos y miel. Con preparaciones fáciles y alimentos sencillos.
Elisa Blanco Barba
06/03/2025
Gastronomía
5 sustitutos vegetales a la miel
Existen unos cuantos -más o menos conocidos- sustitutos vegetales a la miel, en este artículo te lo cuento.
Elisa Blanco Barba
05/03/2025
Gastronomía
Menú vegano semanal y económico
Te dejo un ejemplo de un menú vegano semanal y económico con desayuno, media mañana, comida, merienda y cena.
Elisa Blanco Barba
04/03/2025
Nutrición
Leches vegetales, ¿cuál es la mejor opción?
En este artículo repaso algunos puntos básicos sobre los que basar la elección de leches vegetales en nuestra alimentación.
Elisa Blanco Barba
04/03/2025