Recopilación de textos básicos y libros imprescindibles para conocer el movimiento de los derechos animales y el veganismo. A los que se suman libros de nutrición y cocina vegana. Información de las últimas incorporaciones al mercado editorial.
Entrevistamos a Víctor Suárez (BioVictor), autor de “Guía definitiva para criar peques sanos, felices y veganos” que nos cuenta cuáles fueron sus comienzos y con el que mantenemos una distendida charla para desgranar su interesante libro.
El título “Guía definitiva para criar peques, sanos, felices y veganos” explica con claridad lo que vais encontrar en este libro escrito por Víctor Suárez, asesor nutricional. Es un completo manual para orientar a familias, a madres, a mujeres embarazadas en su cuidado y en el de niños hasta los dos o tres años. Va más allá de la nutrición y llega hasta la ética.
Alba Juanola, autora “Mis recetas vegetarianas”, charla con nosotros sobre su libro lo que nos hace desembocar en la cocina vegana, pero también sobre su familia, que sirvió para modelar y aportar un punto de visto único a este proyecto, mientras confiesa que compartir su experiencia ha sido muy satisfactorio.
“Las más exquisitas hamburguesas veganas”, escrita por el chef vegano Toni Rodríguez y publicada por la editorial “Océano Ambar”, es una obra de amplio espectro que gustará a veganos y los que no lo son con recetas de hamburguesas, pan, salsas, acompañamientos, postres y batidos.
Nuestra reseña del libro “Sufre, luego importa” de Francisco Lara y Olga Campo y publicado por “Plaza y Valdés” incide en su rigurosidad y seriedad para presentar argumentos con los que cuestionar el antiespecismo.
“Mis recetas vegetarianas. Ideas deliciosas para toda la familia”, publicado por “Salsa Books” de la editorial “Planeta”, es un libro de cocina basado en hecho reales. Su autora, Alba Juanola (“Mi vida con un vegano”) relata su vida y la de su familia vegetariana-vegana y nos descubre numerosas recetas para niños y adultos.
El viernes pasado, 29 de enero, se presentaba en Madrid el libro “Sufre luego importa” editado por “Plaza y Valdés” y escrito por los filósofos e investigadores de la Universidad de Granada, Francisco Lara y Olga Campos. Se habla de la nueva ética antiespecista, de la experimentación y tauromaquia.
Una selección de libros que ayuda a descubrir la raíz del veganismo: el antiespecismo. “Refugiados”; “Por qué amamos a los perros, nos comemos a los cerdos y nos vestimos con las vacas”; “¿Por qué maltratamos tanto a los animales?”; “Animales no humanos entre animales humanos” y “Veganismo. De la teoría a la acción”.
Virginia García, autora del blog “CreatiVegan” y del libro “Cocina vegana” (Oberon), concede una entrevista a Madrid Vegano y nos cuenta sus comienzos, sus preferencias culinarias y algunos trucos para las principiantes en la cocina. “Cuando me hice vegana, no sabía cocinar”, asegura.
Cocina vegana es una recopilación de más de 80 recetas a cargo de Virginia García, de “CreatiVegan”, con datos nutricionales recogidos por Lucía Martínez, de “Dime qué comes”, y prólogo de Sharon Nuñez, de cofundadora de “Igualdad Animal”.
