Sustitutos veganos pone en especial relevancia aquellos productos vegetales que ocupan el lugar de la carne, pescado, huevos… y que tanto amor y odio despiertan.
Tortillas veganas en España muestra 40 alternativas para comer una tortilla (sin huevo) en colaboración con la Semana sin Pollo de Veganuary.
La comida rápida vegana se encuentra en alza, pero también se enfrenta a retos que pueden frenar su crecimiento.
El sector plant-based se enfrentó a retos en 2023 como dice Good Food Institute en su informe sobre carne, marisco, lácteos y huevo vegetal.
¿La soja es mala? Es una pregunta que se formulan muchas personas. Lo que sí parece claro es que la soja tiene mala fama. Vamos a verlo.
Plant-based o vegano, ¿qué vende más? El tema de cómo etiquetar los productos 100 % vegetales está siendo objeto de estudio.
El plato Harvard vegano es una adaptación para personas con una dieta 100 % vegetal del popular plato Harvard o plato para comer saludable.
276.000 personas veganas en España en 2023, esta es la cifra que ofrece el estudio The Green Revolution 2023 elaborado por Lantern.
Cachopo vegano en Madrid te muestra el menú de cachopo 100 % vegetal de Con 2 Fogones en la calle San Bernardino, 9.
Embutido, fabada asturiana y cocido madrileño vegano son las nuevas propuestas de Hi Vegs! para cumplir con la demanda de la dieta del futuro
El primer Foie Gras Micuit vegetal español ya es una realidad de la mano de Compasión. A este lanzamiento se suma el de un paté de Foie Gras.
