Gastronomía
Sustitutos veganos del huevo
Aquí se repasan algunos sustitutos veganos del huevo. Resulta fácil reemplazar el huevo en platos salados o dulces 100 % vegetales.
Elisa Blanco Barba
30/10/2024
Sustitutos veganos
Sustitutos veganos pone en especial relevancia aquellos productos vegetales que ocupan el lugar de la carne, pescado, huevos… y que tanto amor y odio despiertan.
Sustitutos veganos
Leche y quesos vegetales impulsan el mercado plant-based en España
Leche y queso vegetales impulsan el crecimiento del mercado miniorista plant-based en España que crece un 7,5 % en valor de ventas en 2023.
Elisa Blanco Barba
25/10/2024
Gastronomía
7 apuntes para comer vegano con sentido común
Apuntes para comer vegano y con sentido común. Un artículo escrito con rigor para ayudarte a comer 100 % vegetal.
Elisa Blanco Barba
15/10/2024
Activismo
Para la Unión Europea, las salchichas veganas son salchichas
Para la Unión Europea, las salchichas veganas son salchichas y advierte a Francia que hay suficientes normas al respecto.
Elisa Blanco Barba
06/10/2024
Nutrición
El PSOE se enfrenta a las carnes vegetales en el Congreso
El PSOE se enfrenta a las carnes vegetales en el Congreso de los Diputados. No quieren salchichas y burgers veganas.
Elisa Blanco Barba
25/09/2024
Gastronomía
28 helados veganos en España que no te puedes perder
Helados veganos en España hay cada vez más, te lo muestro en este artículo con motivo del Día Mundial de la Leche Vegetal.
Elisa Blanco Barba
22/08/2024
Gastronomía
Cita vegana, nueva tienda vegana en Chamberí
Cita vegana ya es una realidad. Una nueva tienda vegana ha llegado a la ciudad de Madrid, en concreto al barrio de Chamberí.
Elisa Blanco Barba
15/05/2024
Gastronomía
40 tortillas veganas en España que no te puedes perder
Tortillas veganas en España muestra 40 alternativas para comer una tortilla (sin huevo) en colaboración con la Semana sin Pollo de Veganuary.
Elisa Blanco Barba
30/04/2024
Nutrición
La comida rápida vegana, un mercado en alza
La comida rápida vegana se encuentra en alza, pero también se enfrenta a retos que pueden frenar su crecimiento.
Elisa Blanco Barba
30/04/2024
Nutrición
El sector plant-based en 2023: datos
El sector plant-based se enfrentó a retos en 2023 como dice Good Food Institute en su informe sobre carne, marisco, lácteos y huevo vegetal.
Elisa Blanco Barba
18/04/2024