Brunch vegano en La Latina es la propuesta desde este verano para sábado y domingo de Choose Ristorante Naturale. Este restaurante especializado en cocina italiana, si concretamos más en gastronomía siciliana, se ha convertido en 100 % vegetal desde mediados de junio coincidiendo con su primer aniversario.
Nos cuenta su propietaria Giada el reto que ha supuesto cumplir un año. Nos explica que se enamoró del local antes de que comenzara la pandemia y que esta hizo que sus planes iniciales con respecto al restaurante se modificaran. Además nos confiesa que siente muy orgullosa de haber sido capaz de superar los obstáculos que se le han presentado durante sus primeros doce meses de vida.
Uno de los salones de Choose Ristorante Naturale
En junio, coincidiendo con su primer aniversario, decidieron dar un paso importante y eliminar al completo los productos de origen animal de su carta. Por lo tanto, Choose Ristorante Naturale ahora tiene una carta totalmente vegana con una extensa oferta de platos de la gastronomía italiana en versión 100 % vegetal: pasta, pizza, arancini, caponata, risotto, pannacotta, tiramisú… En cuanto a precios, los entrantes oscilan entre 6,90 euros y 10, 50 euros; pasta, risotto, ensaladas y especialidades entre 13,50 euros y 16,90 euros; pizza entre 10,90 euros y 14,90 euros y postres entre 3,50 euros y 6,50 euros. Además lunes, martes, jueves y viernes al mediodía ofrecen menú del día por 13,90 euros.
Brunch vegano en La Latina
Asimismo su primer aniversario fue el comienzo de su oferta de brunch sábado y domingo que tiene un precio de 18,90 euros y se compone de un buffet libre de comida italiana tanto dulce como salada e incluye dos bebidas por persona. Una propuesta que seguirá en septiembre con novedades como nos cuenta Giada.
Algunas opciones saladas del brunch
En cuanto a nuestra experiencia os contamos que nos encanta picar un poco de aquí y de allá por lo que el formato brunch encaja muy bien con lo que nos gusta.
Buñuelos de gorgonzola vegetal, en primer plano
Comimos cuscús, ensaladilla, unos hojaldres maravillosos con el relleno de capanota, pizza de rúcula, buñuelos rellenos de queso gorgonzola vegetal… y seguían saliendo otros propuestas saladas como la pizza de pistacho, que no llegamos a probar porque en algún momento tienes que parar de comer y queríamos llegar a los postres.
Algunas opciones dulces del brunch
En el apartado dulce, durante el tiempo que duró nuestro brunch, explicamos esto porque durante el tiempo del servicio van saliendo cosas distintas, disfrutamos de lo que se ve en la foto: un bizcocho borracho con cobertura de chocolate muy rico, al igual que las trufas y palmeritas que acompañamos con un café. También saboreamos un trocito de brownie con cobertura de pistacho en el tiempo de descuento.
Yogur con frutas y muesli
Resaltamos el yogur con fruta y muesli porque encantó y nos pareció una alternativa sana y rica para toda la familia. Nuestro niño lo devoró. Asimismo sirven fruta, comimos sandía y uvas.
En resumen, si el concepto brunch te gusta, pásate por Choose y disfruta del suyo: rico, italiano y vegano. No nos olvidamos de lo espacioso que es el local, lo que da privacidad y comodidad y de su encantador personal, muy atentas en todo momento. Además en septiembre y octubre, nos adelanta Giada que está planeando varias novedades, así que síguelo en redes sociales para estar al tanto.
Choose. Ristorante Naturale
Calle Segovia, 17
Madrid. Metro | La Latina
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Fotos | Madrid Vegano