En noviembre, Vegan Health -una organización compuesta por dietistas-nutricionistas de prestigio como Reed Mangels, Ginny Messina, Jack Norris y Taylor Wolfram- hizo una actualización de las recomendaciones de ingesta de vitamina B12 que ha sembrado dudas en personas veganas y vegetarianas por algunas de sus conclusiones. En este artículo os mostramos lo que han comentado al respecto expertos/as en el tema. Os recomendamos que especialmente el post escrito al respecto por el Centro Aleris.
La misión de Vegan Health es:
Hacer revisiones de literatura científica relacionada con los beneficios para la salud de una dieta vegana.
Discusiones sobre asuntos relacionados con la nutrición vegana.
Recomendaciones sobre nutrientes que puede ser deficitarios en las dietas de algunas personas veganas.
Aquí podéis leer el texto sobre la actualización de las recomendaciones de vitamina B12 por parte de la organización.
Artículo del Centro Aleris sobre este tema | ¿Se han actualizado las recomendaciones de suplementación de vitamina B12?
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Artículo de Unión Vegetariana Española sobre este asunto | Actualización sobre las recomendaciones de la vitamina B12
Artículo de Nutricionistas veganos sobre este asunto | VeganHealth, recomendaciones sobre vitamina B12
Artículo de Mi pediatra vegetariano sobre este asunto | Suplementación semanal con B12 en la infancia: ¿ya no vale?
A TENER EN CUENTA:
No son recomendaciones oficiales, pero sí de un organismo reputado y orientado a las personas veganas -y vegetarianas.
Estas recomendaciones son solo válidas para los suplementos de B12 que se toman en forma de cianocobalamina.
¿Qué cambia? Vegan Health toma como referencia la IOM (National Academy of Medicine de Estados Unidos), algo que ya hacía anteriormente, y suma las recomendaciones de la EFSA (European Food Safety Authority).
La cantidad de referencia semanal para un adulto es de 1.250 microgramos para la IOM y 2.500 microgramos para la EFSA.
Centro Aleris explica que sigue siendo seguro para tomar 2.000 microgramos a la semana y que tampoco pasaría nada si se aumenta a 2.500 microgramos a la semana porque la toxicidad de la cianocobalamina es inexistente en población sana.
Centro Aleris señala que, excepto personas con ciertas patologías o situaciones específicas, que la dosis semanal es más segura que la diaria en términos de garantizar la absorción.
Vegan Health recomienda la ingesta de suplementos de B12 de forma diaria en el caso de mujeres embarazadas y lactantes por la falta de información y la importancia de la B12 para el desarrollo neurológico en el feto y los bebés. Si estáis en esta situación, os recomendamos que leáis el artículo de “Mi pediatra vegetariano” que enlazamos arriba.
Vegan Health recomienda la ingesta de suplementos de B12 de forma diaria en el caso de bebés y niños hasta los tres años. Si tenéis hijos/as en este rango de edades, os recomendamos que leáis el artículo de “Mi pediatra vegetariano” que enlazamos arriba.
Estas recomendaciones se pueden aplicar a personas veganas/vegetarianas adultas, sin problemas de salud y sin situaciones fisiológicas especiales. Si no estás en este grupo, embarazadas, lactantes, bebés o niños/as, lo más sensato es contactar con un/a dietista-nutricionista especializado en alimentación vegana.
2 comentarios en “Actualización de la ingesta de vitamina B12 por parte de Vegan Health”
Hola! Tengo una pequeña duda, si mi frasco de b12 es de 1000 microgramos, puedo tomar dos (2000) a la vez un día a la semana? O tengo que repartirlo de dos tomas de 1000 en dos días? No sé si me explico, prefiero tomarme todo en un dia si se puede. Las pastillitas son sublinguales.
Gracias!
Esto te lo debería contestar un nutricionista en base a tu historial de salud personal. En nuestro caso, pero el nuestro particular, sí tomamos la dosis de 2.000 microgramos en una sola toma semanal. Un saludo.