El pasado sábado, 25 de febrero se presentó en Madrid Veggunn, que se define como un proyecto comprometido con el veganismo y el vegetarianismo que quiere sensibilizar a la sociedad con nuestra reivindicación de estos valores. “Queremos ser soporte del veganismo y también puerta de entrada a toda aquella persona que se acerque, desde el respeto, a unos valores que de positivos que son para toda la sociedad, estamos convencidos que acabarán imponiéndose por el bien de nuestro planeta”, explicaron tanto en el foro que sirvió para darse a conocer en sociedad.
Tras una serie de charlas cuyo nexo de unión fue “una actualización con rigor sobre el mundo vegetariano y vegano”, la jornada concluyó con la presentación del “Estudio Veggunn: Primer estudio descriptivo de la población Vegetariana en Madrid” (dentro de población vegetariana, por supuesto se incluye a las personas veganas) que realizarán en colaboración con el CSIC y el Centro de Nutrición Aleris.
Veggunn argumenta la necesidad de este estudio del siguiente modo: “En España tenemos muy poca información sobre el estado nutricional de la población que sigue este estilo de vida. Sabemos de buena mano que es un patrón alimentario saludable y una gran herramienta dietética si está bien diseñada. Sin embargo no toda la información de la que se dispone sobre dieta vegetariana es rigurosa”.
Además explica que sus objetivos son: conocer el estado nutricional de la población vegetariana en Madrid (también vegana); analizar la calidad de la dieta y evaluar la suplementación de B12 que se está llevando a cabo y en base a los resultados, detectar los posibles errores en la información que se está transmitiendo desde las instituciones sanitarias, corregirlos y proponer mejores protocolos de alimentación vegetariana saludable. Todo esto queda explicado en el siguiente vídeo (link aquí) por Aitor Sánchez.
Desde Madrid Vegano creemos que las conclusiones de este estudio científico servirán de ayuda y apoyo a las personas que llevan un estilo de vida vegano y animará a muchas otras a sumarse al veganismo -no solo como una alimentación sana, sino como una manera de relacionarse con el resto de animales de forma respetuosa en todos los ámbitos de sus vidas. Si os interesa ser voluntarias o voluntarios, debéis ser mayores de edad, llevar una alimentación vegana o vegetariana y escribir al siguiente mail: veggunn@veggunn.com
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