Tapapiés 2024: guía de alternativas veganas te ofrece un artículo. Además de un mapa para que no te pierdas ningún opción 100 % vegetal en esta ruta de tapas. Es otoño y esta popular celebración en el barrio de Lavapiés regresa en su 14ª edición con más de 100 bares y restaurantes participantes. El jueves 17 de octubre se da el pistoletazo de salida y el domingo 27 de octubre finalizará esta convocatoria. ¿Buscas comida 100 % vegetal y disfrutar de una cerveza? ¡Entonces esta guía es para ti! Aquí te traemos todo lo que necesitas saber para disfrutar de un Tapapiés 2024 desde una perspectiva vegana.
En el vibrante barrio de Lavapiés, en el corazón de la ciudad de Madrid, durante diez días la gastronomía será la protagonista, del 17 al 27 de octubre. Cada tapa está acompañada de un botellín cerveza El Águila y su precio será de 3,5 euros. Igualmente, más de una treintena de tapas cuentan con versión vegana. Muchas de ellas no contienen gluten. El público votará sus favoritas en enlavapies.com. Entre ellas se elegirá la tapa que mejor maride con El Águila.
IMPORTANTE: hemos diferenciado en tres categorías las opciones veganas que existen. Por este motivo, se muestran los establecimientos veganos en primer lugar: cuatro. Posteriormente van los establecimientos que ofrecen tapa vegana por defecto: ocho. Y por último, los que ofrecen la tapa vegana si se solicita: 20 establecimientos. Lo que da un total de 32 tapas veganas o que pueden ser veganas. Se ha tenido en cuenta qué tapas llevan gluten y las que no -según la información de la página oficial. Con el fin de que puedas hacer un recorrido vegano fácil y cómodo, hemos creado un mapa exclusivamente para agrupar las opciones veganas.
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Tapapiés 2024 (tapas veganas): MAPA
Para que no te pierdas ni una sola tapa, hemos preparado un mapa con la ubicación de todos los bares y restaurantes que ofrecen una tapa vegana o vegana bajo demanda. ¡Encuéntralas todas aquí!
Tapapiés 2024: establecimientos veganos
Viva Chapata – Curry vegano de sojalitas y verduras con arroz jazmín (con gluten).
Distrito Vegano Invernadero – Chopitos de la Huerta (Setas enoki en tempura de algas servidas con veganesa. Sus ingredientes no contienen gluten, pero no es un restaurante libre de gluten por lo que hay que tener en cuenta la contaminación cruzada.)
La Encomienda – Escabeche Asiático (Escabeche de setas y berenjenas al toque de jengibre y especias sobre espuma de leche de coco con papel crujiente de arroz. Con gluten).
La Alpargata Vegana – El Patacón de La Alpargata (Canasta de patacón con ensalada margariteña y lluvia de noqueso rallado. Con gluten).
Establecimientos que no son veganos con tapa vegana
África Fusión – C’est Bon (Arroz con yuca y zanahoria al estilo senegalés. Sin gluten)
Café Dieli – Tostones al Mojo Boricua (Tostones de plátano con salsa al mojo con un toque de lima fresca. Sin gluten)
Falafería – Falafelito (Mini pita rellena de falafel, ensalada y tahini. Sin gluten bajo demanda)
Jam – Falafel Jam Croquetas de garbanzos, hierbas, especias y salsa tahini. Sin gluten bajo demanda)
La Cucusa – Lentejuela (Paté de lentejas con chimichurri y buqué de hierbas sobre pan de Panifiesto. Con gluten)
Mapenda-Mafe Vegetariano (Mafe vegano de verduras con salsa de cacahuete y arroz blanco. Sin gluten)
Tetería Babel -Falafel Babel (Bolita de harina de garbanzos con especias árabes y salsa tahini. Con gluten)
Ven Ven Ven – Accara Niébé (Buñuelos de harina de alubia carilla con salsa de tomate fresco. La tapa indica lo siguiente: sin cereales con gluten. Aunque no aparece marcada entre las opciones sin gluten)
Tapapiés 2024: establecimientos con opción vegana (es necesario solicitarla)
Café Barbieri – Caponata Barbieri (Mousse de caponata servida con yogur de albahaca y galleta crocante de parmesano con pistacho. Vegana bajo demanda y con ingredientes sin gluten bajo demanda).
Casino Kebab-Pollo Casino Kebab (Rollo de harina de maíz relleno de queso. Vegano bajo demanda y con gluten)
Daaraji-Mafe Daaraji (Guiso de verduras sobre arroz con salsa de cacahuetes tostados y tomate fresco. Vegana bajo demanda y sin gluten)
Dakar-Boulette Dakarl (Albóndiga típica de Senegal con arroz blanco, salsa de cebolla y salsa de tomate. Vegano bajo demanda y sin gluten)
Darbuka-Fitira Arish (Pizza egipcia rellena de queso arish, tomate fresco, cebolla, perejil, salsa tahini y zaatar. Vegano bajo demanda y con gluten)
El Quijote -Morena tropicana (Loncha de picaña con mayonesa de mango y un toque de maracuyá. Vegano bajo demanda y con gluten)
Garibaldi-Cocktail Molatown (Berberechos con jugo de tomate, crujiente de kimchi, chili fermentado, sriracha y petazetas, acompañado de cherry bloody mary. Vegana bajo demanda y sin gluten).
K-sdal-Salchicha Crepe (Salchicha artesana con brotes de rúcula en crepe de trigo sarraceno con cebolla confitada, salsa de mostaza y miel. Vegano bajo demanda y sin gluten).
Kaldi Café-Cabrita (Tostas de queso de cabra con nueces y miel. Vegano bajo demanda y con gluten).
La Inquilina -Delicia de otoño (Tartaleta de setas sobre mousse de roquefort, tofu y tomate seco y con gluten)
La Marimala-La Focaccia del Pueblo (Focaccia artesanal con tomate, queso y mojo verde. Vegano bajo demanda y con gluten).
Le Croustillant-Sabor Latino-Americano (Matrimonio de patacones; guiso de pollo al estilo criollo en salsa de cilantro y guacamole casero con un toque de nata al limón. Vegana bajo demanda y sin gluten)
Lonja De La Corrala-Cheli (Gallinejas y entresijos con guacamole, picada de fruta de temporada en tortilla de maíz. Vegana bajo demanda y sin gluten)
Macanudos-Bao Mechado Cajún (Bao de tofu mechado al estilo cajún con pickle de cebolla roja y mayonesa de cilantro y sriracha. Vegana bajo demanda y con gluten)
Pirámide-Alcachofa Pirámide (Alcachofa rellena de mariscos y pescado, adornado con una delicada salsa de piquillos que le da un toque exquisito. Vegana bajo demanda y sin gluten)
Souksou-Finger de Pastela (Rollito de pasta filo con pollo, cebolla, cilantro, uvas pasas y nuestra salsa amlou con miel, almendras, cacahuetes y canela. Vegana bajo demanda y con gluten)
Tapioquería-Tapioca Mediterránea (Tapioca rellena de atún y tomate fresco al limón. Vegana bajo demanda y sin gluten)
Xantico-Castizo Montado de Pringá (Montado de ropavieja con salsa de tomate al comino y piparras. Vegana bajo demanda y sin gluten bajo demanda)
En los mercados de San Fernando y Antón Martín
Mercado de San Fernando
El Perenquén-Waffleburger de Pulled Chicken (Waffleburger de pulled chicken y queso canario. Delicioso pulled de pollo hecho a nuestra manera con salsa secreta, queso ahumado canario semilíquido fundido entre dos deliciosos wafles con topping de salsa de queso y crujiente de kikos. Vegano bajo demanda y con gluten)
Lingueer Saveurs D’Afrik–Fufu de Fatou (Guiso de ternera y pollo con ocra y langostinos. Vegana bajo demanda y sin gluten).
Mercado de Antón Martín
En esta ocasión no hay ningún local que ofrezca tapa vegana o tapa vegana bajo demanda.
¡Guárdalo en tu agenda y prepárate para disfrutar de una deliciosa experiencia culinaria en Tapapiés 2024!
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