Veggie2Business, el primer encuentro de negocios 100 % vegetales llega a Madrid los días 4 y 5 de octubre. Organizado por las empresas del mercado plant-based Vegetalmente (expertos en consultoría gastronómica y cocina plant-based), Kraut (estudio de innovación que diseña el futuro de la alimentación y las bebidas a través de las tendencias y comportamientos de los consumidores) y The Vegan Agency (agencia de comunicación 360º especializada en mercado, empresas y productos veganos o para veganos), será un evento pionero en España centrado en la alimentación vegetal. En su edición inaugural contará con la participación de empresas multinacionales de la alimentación como Unilever o Nestlé, así como con la startup española Heura.
“El objetivo principal es unir fuerzas para hacer crecer el mercado de productos plant-based, a partir de los puntos fuertes y propuesta de valor únicos de cada marca”, señala Lola Hernández, de Vegetalmente.
Primer encuentro de negocios 100 % vegetales en Madrid
Este es el primer encuentro b2b destinado específicamente a la industria de la alimentación y la restauración de productos 100% vegetales, un mercado que está creciendo de manera relevante en los últimos dos años hasta alcanzar –según el estudio de Nielsen– los 448 millones de euros (un incremento del 48%). Las previsiones para el futuro son optimistas en la medida en que, como se desprende del estudio de Nielsen, el número de personas que han adoptado un estilo de vida veggie en España ha crecido un 27 % en dos años y el de las que afirman haber reducido o eliminado el consumo de productos animales sube un 35%.
“Hemos diseñado las actividades pensando en las principales objeciones de los compradores para así generar el empuje que necesita el sector de la alimentación vegetal en España”, comenta Julia Varela, de Kraut Food Studio
Veggie2Business, ¿a quién va dirigido?
El tipo de visitantes al que se dirige Veggie2Business son compradores y directivos del sector food service y retail:
● Hoteles: Director general, director de F&B, chef ejecutivo.
● Colectividades: Responsable de compras, chef ejecutivo, responsable del equipo de nutrición.
● Cadenas de restauración: responsable de compras, directivos y chefs ejecutivos.
● Retail: gerente de compras, responsables de categorías, directivos.
Durante las jornadas se ofrecerá la oportunidad de asistir a degustaciones, talleres, charlas, mesas redondas y ocasiones formales e informales de networking con empresas productoras, distribuidoras y de servicios al cliente final. Al finalizar el primer día se celebrará con los asistentes y otros invitados una cena gourmet en la que se podrá degustar una variedad de productos de los sponsors en una experiencia gastronómica excepcional diseñada por reconocidos chef plant-based de España.
Paula González, de The Vegan Agency, explica: “Habrá presentaciones, talleres y showcookings que darán a conocer la rentabilidad, la calidad nutricional, el potencial gastronómico y el crecimiento de la demanda de los productos veggies tanto a nivel local como global”.
Además, durante el encuentro de negocios 100 % vegetales, se podrá visitar la primera “Carnicería y Lechería Vegetal”, un espacio futurista en el que probar productos, informarse y consultar dudas, con los comerciales de las marcas sobre su composición, textura o cremosidad, sabor y formas de uso.
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Fotos | Thomas Jacob Bedwin / The Vegan Agency