Salutem Lux estrena nueva imagen y presenta su propia línea de zumos y batidos. Fue en 2015 cuando comenzaron su andadura con talleres y cursos de zumos y repostería vegana brindados por Universo Saludable; ya en 2017 contaban con casi una cincuentena de recetas propias de zumos y batidos y ese mismo año desarrollaron un plan para iniciar su fabricación que comenzó en 2018 en su obrador en Móstoles. Este año han estado presentes en numerosas ferias de productores con un stand de zumos y alimentación vegana –echad un vistazo a nuestra agenda para estar al día de su actividad.
Sus recetas se basan en una equilibrada combinación de frutas y verduras y para su elaboración utilizan frutas y verduras frescas -ni purés ni ingredientes congelados. El zumo se extrae mediante un proceso de presión en frío (Cold Press) por el que conservan sus nutrientes (enzimas, minerales y vitaminas). Cuando el zumo es envasado, se le aplica alta presión en frío (HPP) con el fin de eliminar cualquier microorganismo, evitar mermas y aumentar la vida útil hasta 42 días -se deben conservar entre 2 y 7 ºC en frío para preservar sus propiedades. Además no añaden azúcares, la matería prima se obtiene por métodos de cultivo respetuosos, son aptos para personas veganas -no contienen ningún ingrediente de origen animal- y para personas tanto alérgicas como intolerantes a la lactosa a la proteína de la leche o al gluten.
¿Cuáles son sus nuevos zumos y batidos?
Gaia (Regulador natural) compuesto de naranja, zanahoria, manzana, espinaca, cúrcuma y pimienta.
Sport Power (Potencia saludable) compuesto de manzana, piña, apio, zanahoria, limón, remolacha, jengibre y semillas de chía.
Detox Plus (Elimina toxinas) compuesto de manzana, apio, espinaca, limón, jengibre y cilantro.
Súper pollito (Sabor infalible) compuesto de naranja, manzana y limón.
Peter Punky (Libera energía) compuesto de naranja, manzana, piña y espinaca.
Veggie chocomilk (potencia natural) compuesto de bebida de coco y arroz, banana, cacao y vainilla.
Café Frappe (Healthy Vegan Coffee) compuesto de bebida de coco y arroz, sirope de ágave ecológico, cacao, café arábica, vainilla y anís.
Mojito 0,0 (Refrescante & sin alcohol) compuesto de agua, sirope de ágave ecológico, limón y menta.
Más información y dónde encontrarlos|Salutem Lux
Foto | Salutem Lux