El barrio de las Letras, también conocido como Huertas, es un céntrico barrio madrileño con un perfil muy turístico y por ello, desde hace años ha contado con establecimientos vegetarianos, con opciones veganas, y negocios con opciones veganas y desde abril de 2021 vuelve a tener un negocio vegano en el mercado de Antón Martín. Os mostramos una ruta vegana por el barrio de las Letras.
Sus límites son: la calle de la Cruz y la plaza de Jacinto Benavente hacia el oeste; el paseo del Prado al este; al norte, la carrera de San Jerónimo y al sur, la calle de Atocha. Entre sus vías más populares se hallan: la plaza de Santa Ana o la calle de las Huertas.
Cómo llegar: está muy bien comunicado tanto por metro, Sol, Tirso de Molina, Antón Martín, Sevilla como por los autobuses urbanos y dispone de bastantes estaciones de BiciMad.
Los horarios y días de apertura pueden haber variado como consecuencia de la pandemia del Covid-19, os recomendamos informaros en sus redes sociales.
Establecimientos veganos
Bontá Tebú (YA NO ES VEGANO)
(Mercado de Antón Martín. Calle de Santa Isabel, 5, Metro | Antón Martín). Fue inaugurado el 29 de abril de 2021 y se encuentra en la planta principal del mercado en el local 26. En su puesto se encuentra: carnicería vegana, zumo de caña de azúcar y comida vegana sana. Ya no es vegano, mantiene opciones.
La Huella Vegana (Centro) (Cerrado)
(Calle Santa María, 39. Metro | Antón Martín). La Huella Vegana llega a la ciudad de Madrid en enero de 2020 tras la apertura de sus restaurantes de Rivas Vaciamadrid, Alcalá de Henares y Las Rozas de Madrid. Abre de lunes a jueves, de 12:30 horas a 00:30 horas y de viernes a domingo, desde las 12 horas. Nuestra crítica aquí.
Con opciones
Tiendas de alimentación
La ecotienda del mercado
(Calle Santa Isabel, 5. Metro: Antón Martín). Se localiza en la planta principal del mercado de Antón Martín. Se catalogaría en lo que se denomina “herbolario”. Se pueden encontrar productos ecológicos, complementos dietéticos, plantas medicinales, té y legumbres a granel…
La ecotienda de La biotika
(Calle Amor de Dios, 3. Metro: Antón Martín). Antes de entrar al restaurante, La biotika cuenta con una coqueta tienda en la que se pueden comprar productos ecológicos frescos, pan, algas, pastas, legumbres, cereales, frutos secos, dulces, tofu, seitán, complementos, inciensos o libros.
Restaurantes Vegetarianos
La biotika
(Calle Amor de Dios, 3. Metro: Antón Martín). El restaurante vegetariano más antiguo de Madrid elabora una cocina macrobiótica vegetariana con productos ecológicos y de temporada, muchas opciones veganas -también postres- y menú. En su concepción pone especial énfasis en el equilibrio diario entre hidratos de carbono, proteínas y vitaminas y minerales.
Artemisa Huertas-Cortes
(Calle Ventura de la Vega, 4. Metro: Sevilla o Antón Martín). Uno de los restaurantes vegetarianos más longevos y conocidos de Madrid. Su carta incluye cada vez más platos veganos o con opción vegana y su carta es 100 % sin gluten. Ofrece menú de lunes a viernes.
Tiyoweh: La Quietud (Cerrado)
(C/ San Pedro, 22. Metro: Atocha o Antón Martín) Ubicado junto a CaixaForum Madrid, pretende ser un espacio de armonía y calma y entre sus herramientas para conseguirlo se halla la alimentación ecológica, vegetariana -sirve leche de vaca- y sin gluten -excepto en el pan de trigo, aunque ofrecen la opción de tomar pan hecho con harina de arroz. Cuenta con un plato de día vegano de martes a viernes. Se recomienda reservar.
Reineta Vegetariano
(C/ Infante, 5. Metro: Antón Martín). En las cercanías de la Plaza de Santa Ana, abrió sus puertas a principios de 2017. En un ambiente agradable ofrece comida casera en una carta vegetariana con opciones veganas y aptas para personas celíacas.
No vegetarianos
Al natural (Cerrado)
(C/ Zorrilla, 11. Metro: Sevilla). Con más de veinte años a sus espaldas, se sitúa junto al Congreso de los Diputados. Su concepción ha sufrido una evolución y ahora es un restaurante con muchas opciones veganas. Dispone de menú del día de lunes a viernes y uno de degustación que varía estacionalmente. ¡ADVERTENCIA!: aunque se denominan restaurante vegetariano, cuentan con una opción con carne en el menú.
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Fotos | Madrid Vegano
Actualizado | 30-04-2021