Ruta vegana por Lavapiés nos lleva hasta el barrio de Embajadores en el distrito Centro de Madrid. Su centro es la plaza de Lavapiés y su arteria más importante fue la calle Real de Lavapiés. Aunque no está considerado como una entidad administrativa oficial, sus límites se pueden delimitar entre El Rastro, Tirso de Molina y el Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofía. Por lo tanto, esta zona se halla muy próxima al barrio de Las Letras, del que también os hemos hablado en nuestras rutas veganas.
Los horarios y días de apertura pueden haber variado como consecuencia de la pandemia del Covid-19, os recomendamos informaros en sus redes sociales.
Ruta vegana por Lavapiés
Debido a la multiculturalidad de sus habitantes en la ruta vegana por Lavapiés es fácil encontrar opciones vegetarianas, también algunas veganas, en restaurantes especializados en gastronomía india, libanesa… Sin embargo, también cuenta con varios restaurantes, una tienda vegana, también añadimos un puesto en el mercado de Santa María de la Cabeza, que no se encuentran propiamente en Lavapiés, pero sí prácticamente en sus límites.
Cómo llegar: Lavapiés está bien comunicado tanto por metro -Lavapiés o Antón Martín- como por los autobuses urbanos y dispone de estaciones de BiciMad.
Tienda y restaurantes veganos
Estos son los negocios veganos que se encuentran dentro de los límites de la ruta vegana por Lavapiés:
Planeta vegano
(Calle Ave María, 34. Metro: Lavapiés). Comida, cosmética, productos de herbolario y de limpieza, libros, camisetas… Esta tienda vegana es la más longeva de Madrid y dispone de una gran selección de productos. Cierra el domingo. Su horario es continuo.
Happlant (Heladería colaboradora) (Cerrado temporalmente)
(Paseo de Santa María de la Cabeza. Metro | Atocha-Renfe o Palos de la Frontera). Helados veganos artesanales sin gluten elaborados con ingredientes locales y de temporada y envasados en recipientes compostables. No utilizan conservantes ni aditivos perjudiciales, ni potenciadores de sabor ni aceites refinados y llevan la menor cantidad de azúcares posible. Se reservan a través de su página web. En este momento sus horarios son: lunes, jueves y viernes de 8:00 a 10:30 h y de 11:30 a 16:30 h y sábado y domingo de 9:30 a 12 h y de 13 a 19:30 h. Si quieres saber más, aquí tienes un artículo.
La Oveja Negra (Restaurante colaborador)
(Calle Buenavista, 42. Metro: Lavapiés). Taberna vegana que sirve comida informal y ofrece un menú económico de miércoles a viernes en horario de comidas. En su carta, se pueden encontrar Hamburguesas, bocadillos, ensaladas, tacos, hummus o postres a buenos precios, además de comer y cenar, ofrecen meriendas.
Distrito Vegano (Restaurante colaborador) Se ha trasladado a la calle Conde de Romanones, 10. Aúna la cocina de DV, La Tía Carlota y La Modernista.
(Doctor Fourquet, 32. Metro: Lavapiés). Abierto desde julio de 2016, ofrece comidas, meriendas y cenas caseras elaboradas con productos frescos. En su carta propone hamburguesas, perritos calientes, ensaladas, croquetones… Además de una amplia variedad en repostería artesana y de martes a viernes en comidas una oferta del día que incluye dos platos distintos a la carta. Cocina abierta todo el día. Opciones sin gluten. Nuestra crítica aquí.La tía Carlota (Restaurante colaborador) (Cerrado)
(Sombrerería, 6. Metro: Lavapiés). Abierto desde mayo de 2018, su carta se convierte en un viaje gastronómico que se inspira en las raíces familiares de sus propietarios. En un entorno agradable y cuidado se puede disfrutar de propuestas que transportan a Europa, América, Oceanía o África a través de ensaladas, tartar, patatas, hamburguesas, perrito, brocheta, noodles, milhojas de foie, carrillera… Ofrecen comidas, cenas y también desayunos y meriendas en su nuevo concepto. Nuestra crítica aquí.Viva Chapata (Restaurante colaborador)
(Calle Ave María, 43), esta agradable taberna ha reabierto tras el confinamiento convertido en un establecimiento 100 % vegano con un carta en la que se encontrarán unos montón de opciones libres de sufrimiento: croquetas, tortilla, chapatas, un extensa selección de hamburguesas y por supuesto, sus postres caseros. Nuestra crítica aquí.
Mad Mad Vegan 2 (Calle Lavapiés, 16), inaugurado el 30 de abril de 2021, sigue los pasos de su hermano mayor Mad Mad Vegan situado en Chueca y especializado en comida rápida vegana, especialmente en suculentas hamburguesas.
La Alpargata en el Mercado de San Fernando (Calle Embajadores, 41). Esta taberna ofrece una amplia selección de opciones (tostas, tortilla, empanadas… y menú del día). Pasó de ser omnívoro a vegano.
Santa y Pura (Calle Santa Isabel, 27. Metro | Antón Martín). Este bar-restaurante abrió sus puertas el 9 de octubre de 2020. Este proyecto deriva de Pura Vida Vegan Bar, que cerró en La Latina durante la pandemia del Covid. En su carta se encuentra un poco de todo: entrantes, tostas, bocadillos, hamburguesas, pizzas y tartas. Sirve desayuno, comida, merienda y cena, además de como su horario, de 9/10 h a 23 h, es ininterrumpido es un buen lugar para picotear a cualquier hora del día. Dispone de terraza. Nuestra crítica aquí.
La Píldora verde (Paseo de Santa María de la Cabeza. Metro | Atocha-Renfe o Palos de la Frontera). Este negocio fue inaugurado a mediados de abril de 2021; sirve bebida y comida vegana para llevar, sin gluten y artesanal. En su carta ofrecen ensaladas, molletes, tostas, bebidas y diferentes postres. En la actualidad cierra los martes y miércoles. Desde el 17 de septiembre de 2021 están en la calle de Don Diego, Jardín de las Vistillas en La Latina.
Scissors Sistah! (Calle Ave María, 8. Metro | Lavapiés). Este espacio de arte, pensamiento y comida vegana y libre de gluten fue inaugurado en primavera de 2021. Aúna arte, dedicado a las mujeres y personas no binarias, y la comida, cocinas del mundo inspiradas en obras de arte. Entre sus propuestas, ensaladas, ceviche, rollitos, sushi, pasta, musaka, hamburguesas y dulces.
Plantamientos (Mercado de Santa María de la Cabeza. Paseo de Santa María de la Cabeza, 41. Metro | Palos de Frontera / Embajadores). Comida vegana y casera para llevar: cremas, hummus, ensaladas, lentejas, acelgas…
Vegetarianos
Pum pum café
(Calle Tribulete, 6. Metro Lavapiés) Una coqueta y moderna cafetería que se inauguraba en abril de 2016 y que cuenta con una carta vegetariana, además incluye muchas opciones veganas y la posibilidad de tomar un brunch vegan. Nuestra crítica aquí.
No vegetarianos
Yatiri (Calle Relatores, 20), un coqueto y tranquilo restaurante que basa su menú y carta en platos vegetarianos, pero que no lo es porque siempre dispone de un plato con carne o pescado. En el restaurante afgano Habibi, (calle Ave María, 41), destaca su plato combinado con hummus y falafel. También se pueden encontrar alternativas veganas en Achuri (Calle de Argumosa 21), pizzas con opciones veganas en López & López Pizzería (Calle Cabestreros, 2) y para los más golosos en la heladería Sani Sapori (Calle Lavapies, 31).
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Fotos | Madrid Vegano
Actualizada | 26-06-2021