Gastronomía
Calamares veganos, bocatas y raciones en Madrid
Calamares veganos, bocatas y raciones en Madrid, recomienda varios restaurantes, tabernas y bares veganos que los ofrecen.
Elisa Blanco Barba
10/03/2025
Sustitutos veganos
Sustitutos veganos pone en especial relevancia aquellos productos vegetales que ocupan el lugar de la carne, pescado, huevos… y que tanto amor y odio despiertan.
Gastronomía
5 sustitutos vegetales a la miel
Existen unos cuantos -más o menos conocidos- sustitutos vegetales a la miel, en este artículo te lo cuento.
Elisa Blanco Barba
05/03/2025
Alimentación
Tortillas veganas en Madrid
Tortillas veganas en Madrid engloba unas cuantas opciones para disfrutarla como quieras, pero sin huevo entre sus ingredientes. Restaurantes, bares, tabernas veganas con una tortilla vegana que levanta pasiones.
Elisa Blanco Barba
03/03/2025
Gastronomía
5 recetas plant-based para una Navidad más inclusiva
5 recetas plant-based navideñas propuestas por Better Balance con el fin de hacer que la Navidad sea más inclusiva.
Elisa Blanco Barba
12/12/2024
Gastronomía
6 tendencias sobre alimentación vegetal en 2025
6 tendencias sobre alimentación vegetal para 2025 que PETA pone sobre la mesa. De las proteínas hasta la gastronomía asiática.
Elisa Blanco Barba
11/12/2024
Gastronomía
El mercado plant-based crecerá un 10 % en 2025 en España
El mercado plant-based en España crecerá un 10 % en 2025 en España según el primer informe de impacto económico del sector en nuestro país.
Elisa Blanco Barba
03/12/2024
Gastronomía
Sustitutos veganos del huevo
Aquí se repasan algunos sustitutos veganos del huevo. Resulta fácil reemplazar el huevo en platos salados o dulces 100 % vegetales.
Elisa Blanco Barba
30/10/2024
Sustitutos veganos
Leche y quesos vegetales impulsan el mercado plant-based en España
Leche y queso vegetales impulsan el crecimiento del mercado miniorista plant-based en España que crece un 7,5 % en valor de ventas en 2023.
Elisa Blanco Barba
25/10/2024
Gastronomía
7 apuntes para comer vegano con sentido común
Apuntes para comer vegano y con sentido común. Un artículo escrito con rigor para ayudarte a comer 100 % vegetal.
Elisa Blanco Barba
15/10/2024
Activismo
Para la Unión Europea, las salchichas veganas son salchichas
Para la Unión Europea, las salchichas veganas son salchichas y advierte a Francia que hay suficientes normas al respecto.
Elisa Blanco Barba
06/10/2024