“Sí, tenéis leches vegetales, pero ningún dulce vegano con el que acompañar mi café, infusión…” Este es un pensamiento recurrente para muchxs veganxs, en Madrid y en cualquier parte del mundo, cuando llegamos a una cafetería en la que disponen de leche de soja. Cada vez más nos sorprenden con otras opciones de leches vegetales, sin embargo, en lo referente a la bollería las carencias son mayores, aunque hay esperanza más allá de los restaurantes veganos o vegetarianos que abran por la mañana y no cierren al mediodía. Sí, bollería vegana y leche vegetal es un tándem posible en Madrid -y en 2019, cada vez más.
Por lo general, la falta de formación en hostelería sobre lo que come unx veganx es un hecho. En muchos casos no tienen claro lo que implica no tomar productos de origen animal, es decir excluir no solo la carne o el pescado, sino los lácteos, los huevos y la miel. Es cierto que, actualmente, averiguar si la bollería contiene lácteos y huevos es más sencillo debido a la legislación sobre alérgenos –aparece en negrita, en mayúsculas…, pero en esta lista de sustancias que producen alergias alimentarias no se encuentra la miel y por ello, hay que tener más cuidado y descubrir si aparece o no entre los ingredientes de un producto.
Está claro que esto se solucionaría con un etiquetado en el que quedara claro si es un producto apto para veganxs o no. Esto nos lleva a recordaros la campaña a la que nos hemos sumado >#LaUveesrespeto que pide a los establecimientos hosteleros que etiqueten con una “v” bien visible sus opciones veganas.
Pero no nos queremos desviar del tema y en este artículo repasaremos algunas cafeterías conocidas en Madrid y sus opciones veganas para acompañar un café o infusión –leche vegetal + bollería vegana (aquí no tenemos en cuenta la socorrida tostada de pan con mermelada o aceite y tomate). Por supuesto, esta lista está “viva” y estamos seguros de que aumentará muy pronto -como lo está haciendo.
Cadenas
Café y Té
Leche vegetal: soja
Bollería vegana: no
Dunkin Donuts
Leche vegetal: soja
Bollería vegana: no
Faborit
Leche vegetal: varias
Bollería vegana: cookies veganas
Juice Avenue
Leche vegetal: varias
Bollería vegana: no. Como snacks cuentan con barritas de frutas y frutos secos que son veganas.
La Rollerie
Leche vegetal: soja
Bollería vegana: croissant integral y repostería vegana que cambia cada mes (cuenta con un desayuno llamado vegano)
Le Pain Quotidien
Leche vegetal: soja
Bollería vegana: croissant integral, carrot cake y distintos tipos de muffins.
Panaria
Leche vegetal: soja
Bollería vegana: no
Starbucks Coffee
Leche vegetal: soja, avena, almendra y coco
Bollería vegana: croissant vegano y una especie de muffin de chocolate y fresa.
Do Eat
Leche vegetal: soja, avena, almendra y arroz -su variedad depende de los distintos establecimientos.
Bollería vegana: no
Leche vegetal: soja, avena y almendra -su variedad depende de los distintos establecimientos.
Bollería vegana: distintos productos de Mamá Kokore (muffins, brownies…) -depende de los distintos establecimientos.
Cafeterías
Abona vida
Leche vegetal: soja, avena y arroz
Bollería vegana: croissant de espelta y bizcocho de chocolate y calabacín
Ay mi madre!
Leche vegetal: soja
Bollería vegana: tarta de zanahoria (cuenta con una carta vegana con esta tarta junto a propuestas saladas).
Celicioso (Para celíacos y con varios establecimientos en Madrid)
Leche vegetal: soja y almendra
Bollería vegana: cupcakes, tartas y tartas crudiveganas (sin gluten).
Fit Food
Leche vegetal: coco, soja, anacardos, almendra…
Bollería vegana: postres sanos como raw cookies, trufas rubias o frambuesa light
Pum pum café (Establecimiento vegetariano)
Leche vegetal: varios tipos
Bollería vegana: tartas, brownies, barritas energéticas…
Nuestra crítica aquí.
The Little Big Cafe
Leche vegetal: soja y almendra en todos y avena y coco en el de María de Molina
Bollería vegana: bizcocho de chocolate y avellana y una tarta de chocolate (suelen tener una opción)
Toma café
Leche vegetal: soja
Bollería vegana: bizcocho (Varían. De chocolate o de chocolate con aguacate sin gluten) * No es un producto “fijo” en su stock.
Chilling Café (Establecimiento vegano)
Leche vegetal: varios tipos
Bollería vegana: tartas y galletas
Nuestra crítica aquí
La Colectiva Café (Establecimiento vegetariano)
Leche vegetal: varios tipos
Bollería vegana: bizcochos y tartas
Nuestra crítica aquí
Delish – Vegan Doughnuts
(Establecimiento vegano)
Leche vegetal: varias
Bollería vegana: se centra en la venta de donuts y berlinas.
Nuestra crítica aquí.
Freedom Cakes
(Establecimiento vegano)
Leche vegetal: varias
Bollería vegana: tartas, cupcakes, cookies, bizcochos…
Nuestra crítica aquí.
Bunny’s Deli
(Establecimiento vegano)
Leche vegetal: varias
Bollería vegana: galletas, tartas, scones…
Nuestra crítica aquí.
Bombón (Cerrado) (Este establecimiento anunció en octubre su cierre de debido a las consecuencias del Covid).
(Establecimiento vegano)
Leches vegetal: varias
Bollería vegana: tartas, croissants, porras, galletas…
Dolce & Vegana
(Establecimiento vegano)
Leches vegetal: varias
Bollería vegana: tartas, croissants, magdalenas…
Nuestra crítica aquí
Bite me
(Establecimiento vegano)
Leches vegetal: varias
Bollería vegana: se centra en la venta de donuts y berlinas.
Nuestra crítica aquí.
Vegamazing
(Establecimiento vegano)
Leches vegetal: varias
Bollería vegana: se centra en la venta de donuts y berlinas
Nuestra crítica aquí
Fotos | Madrid Vegano
Actualizado el 17 de septiembre de 2019
12 comentarios en “Bollería vegana y leche vegetal, un tándem posible en Madrid”
Las tres veces que me he pasado por el Toma café no tenían nada de bollería vegana… ¡Ya lo he dado por imposible! 🙁
Nosotros tuvimos suerte en dos ocasiones y otras dos, no. Pero, lo tenemos en cuenta, Diana, porque vemos que es algo habitual. Gracias por comentar, un saludo.
Os habéis dejado “El huerto de Lucas” en la calle San Lucas, tienen leche de soja y un bizcocho vegano de chocolate que está riquísimo, y la ración es enorme ;-).
Agrademos tu aportación, Sergio, nos pasaremos a probarlo :). No nos olvidamos de “El huerto de Lucas” aparece mencionado en nuestra “Ruta por Malasaña” (http://www.madridvegano.es/ruta-vegana-por-malasana/). Un saludo.
Hola!
para merendar también está La Oveja Negra, en lavapiés, que tiene diferentes leches vegetales, tarta de chocolate y nata, tarta de zanahoria, rollos e canela y gofres!, y me suena que alguna opción salada también!
Hola Aurora, La Oveja Negra la mencionamos en Lugares veganos en Madrid: http://www.madridvegano.es/lugares-veganos-en-madrid y en la ruta vegana por Lavapiés http://www.madridvegano.es/ruta-vegana-lavapies/. Sí, tenemos pendiente pasarnos a merendar. ¡Gracias por tu comentario! Un saludo.
También los restaurantes vegetarianos Artemisa, que además son gluten free, cuentan con gran variedad de oferta ventana y algunos postres, muy recomendable 🙂
Hola! Acabamos de estar en La Manon de la zona de Bernabéu y nos dicen que no tienen nada de bollería vegana, ni han tenido
Que solo alguna vez han traído croissant vegano pero que como no tenía salida lo dejaron de traer.
Por si os sirve para actualizar, ya que igual es solo alguna cafetería de la cadena.
Gracias por los diferentes post! Ayudan mucho siempre
Muchas gracias, Miryam por tu comentario. Tu experiencia indica que depende de los establecimientos. En los de la calle Sagasta y O’Donnell sí los hemos visto y probado. Pero parece que va por locales e incluso por la demanda como nos comentaron en el que está en la calle O’Donnell. Un saludo.
¡Hola!
Jo vaya lista más maravillosa. Sé que se menciona en otros post pero también yo también añadiría el restaurante Sanissimo, que es vegetariano pero tiene leches vegetales y tartas y muchos platos veganos o veganizables (¿me acabo de inventar una palabra? Jajaja)
¡¡Gracias por información tan valiosa y estupenda!!
En La Manon no tienen nada de bollería vegana. Y solo leche de soja.
Muchas gracias, Michele por tu comentario. Las han debido eliminar porque nosotras las probamos en su momento.