La empresa de carne 100 % vegetal ha creado un listado de restaurantes con opción plant-based para celebrar el sábado, 20 de marzo, el Día Mundial sin carne (Meat Out Day). En su recorrido, Heura nos lleva a Madrid y Barcelona. En nuestra ciudad destaca los restaurantes veganos Distrito vegano, La Tía Carlota, La Modernista, Mad Mad Vegan, Frutas prohibidas y Avocado Love.
“Caminamos hacia una nueva manera de alimentarnos, más verde, más sostenible y respetuosa con el medio ambiente y los animales. En el último año, los españoles han pasado de consumir 52 a 45 kilos de carne por persona y se prevé que en 2040 el 60% de la carne que consumamos sea vegetal, pero aún hay mucho camino por recorrer, en la cesta de la compra pero también cuando nos reunimos en restaurantes con amigos o familiares, y días como el Día Mundial sin carne nos permite concienciarnos un poquito más del impacto que suponen nuestros hábitos tanto para el planeta como para nuestra salud”, comenta Bernat Añaños, cofundador de Heura y Director de Movimiento Social.
Frutas prohibidas
Heura propone celebrar este día con platos como el pollo no pollo de Zielou; el lacón a la gallega de Distrito Vegano; el Dr. Boniato de Superchulo a base de batata con guiso estofado de verduras y no pollo; el curry de Heura y aguacate con arroz negro en Avocado Love, los tacos de La Chelinda o las coloridas burgers de Frutas Prohibidas en Madrid, o La burguesa en Barcelona. También en la ciudad condal podrás saborear la cocina vietnamita con la Sopa Pho Heura o el sushi de Telemaki; descubrir los sabores de la primera “cocina a ciegas” abierta al público con filosofía sostenible, o del aguacate al fusionarse con Heura en L´Avocaterie, entre otros.
La Modernista
En 1985 comenzó a celebrarse el Día Mundial sin carne como una iniciativa promovida desde Estados Unidos por FARM (Farm Animal Reform Movement – Movimiento por los Derechos de los Animales de Granja). Esta fecha pretende concienciar a la sociedad de los beneficios de una dieta basada en vegetales y los prejuicios de la ingesta de carne. A nivel medioambiental, FARM asegura que en tan solo un día sin consumir carne podemos salvar 1.300 vidas de animales de granja, así como ahorrar millones de litros de agua. Por su parte, en octubre de 2015, la Organización Mundial de la Salud advirtió de la relación entre el riesgo de cáncer y el consumo de carnes rojas y carnes procesadas, mientras que las dietas ricas en vegetales pueden reducir este riesgo o el de otras enfermedades como las cardiovasculares, hipertensión, diabetes o la exposición a determinadas infecciones.
Distrito vegano
Este es el listado de Heura al completo:
Madrid
– Zielou
– Avocado Love
– Pic&Nic
– Superchulo
– Distrito Vegano (ahora Distrito Vegano Invernadero)
– Mad Mad Vegan
– Frutas Prohibidas
– Mama Campo
– La Tía Carlota (cerrado)
– La Modernista (cerrado)
– Bump Green
Barcelona
– L`Avocaterie
– Chichalimoná
– La Burguesa
– Kurz&Gut
– SantaBurg
– Santamassa
– Chivuo’s
– Telemaki
– Kraving Kitchens
Fotos | Mad Mad Vegan / Frutas prohibidas / La Modernista / Distrito vegano